3.49 £ na trgovino za dostavo istega dne - naročite pred 2. uro!

Domoda (gambijska arašidova enolončnica)

arašidovo enolončnico
"To je okusna "arašidova enolončnica" (arašidi), sestavljena iz katere koli zelenjave, ki je na voljo, običajno iz buče ali sladkega krompirja in pikantne osnove. "

Uživajte v bogati in okusni omaki z edinstveno arašidovo pasto, svežim paradižnikom in paradižnikovo pasto.

Očitno je videti, zakaj je to nacionalna jed Gambije!

Naučite se narediti Domodo:

Sestavine:
  • 1 kg govejega zrezka ali 1 lb piščančjih prsi, razrezanih na pol centimetra (ali pa uporabite koščke piščančjih kosti in jih dušite v omaki; ko kuhamo, pustite koščke cele ali odstranite meso iz kosti in ga dodajte nazaj v obaro .)
  • 1 velika čebula, narezana na kocke
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 stroka česna, mletega
  • 3 romski paradižniki, narezani na kocke
  • ½ konzerva (3 oz) paradižnikove paste
  • ¾ skodelice naravnega, nesladkanega arašidovega masla
  • 4 kocke paradižnikovega bujona Maggi ali Knorr
  • 3 skodelice vode
  • Škotski čili s pokrovom, narezan na kocke, glede na toplotno prednost
  • 4 skodelice buče ali sladkega krompirja, narezanega na kocke
  • Sol in poper po okusu

 

METODA:

  • Olje segrejte v veliki nizozemski pečici. Prepražimo čebulo do zlate barve. Dodajte govedino in česen ter še naprej dušite, dokler govedina ni več roza. Dodamo paradižnik in kuhamo 3 minute. Dodamo paradižnikovo pasto, čilije, arašidovo maslo in premešamo, da se kombinira. Dodajte vodo in bujonske kocke. Zavremo, zmanjšamo ogenj, pokrijemo in med občasnim mešanjem dušimo 15 minut. Dodajte bučo, pokrijte in kuhajte 35-40 minut ali dokler buča ne mehča, občasno premešajte. Začinimo s soljo in poprom.
  • Postrezite vroče z rižem. Ta obara je naslednji dan še boljšega okusa.

 

Daring Gourmet, marec 2013

Podobni Posts

Veganska goba Bourguignon
"Ta veganska goba Bourguignon je omamna mešanica okusov in tekstur v gladki, žametni omaki" Postrezite ...
Preberi več
Sole Meunière
"Sole meunière poudarja preproste okuse sveže ribe, masla, limone in peteršilja" Pravi angleški podplat iz Doverja ...
Preberi več
Poulet Vallée d'Auge
"Ta tradicionalni recept, poimenovan po regiji v Normandiji, znani po svojih jabolkih (in Calvadosu), združuje oboje v bogati, ...
Preberi več

Pustite komentar

Upoštevajte, da morajo biti pripombe odobrene, preden se objavijo