3.49 £ na trgovino za dostavo istega dne - naročite pred 2. uro!

Veganski hamburger - trden, na žaru in popolnoma božanski!

veganski burger
"Super obilen veganski burger! Na žaru, aromatičen in nadvse zadovoljiv, to je hamburger, v katerem bodo uživali tako vegani kot nevegani!"

 

Super krepko in nasitno, z mešanico začimb, ki ustvari čudovit okus žara.

Preizkusite te ljubke veganske hamburgerje:

 

PRIPRAVA: 30 MINS
KUHAR: 10 MIN
TEŽAVO: Enostavno
STORITVE: 4 odmerkov
 
Sestavine:
Za veganske hamburgerje:
  • 1 skodelica (100 g) orehov
  • 1 skodelica (164 g) čičerike (v pločevinkah, dobro odcejena)
  • Sojino omako 1 žlica
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 1 žlica veganske majoneze
  • 1 žlička Hoisin omake
  • 1 žlička gorčice Dijon
  • 1/2 žličke česna v prahu
  • 1/2 žličke čebule v prahu
  • 1 žlička soli
  • 1/4 žličke mlete črne paprike
  • 1/2 čajne žličke dimljene paprike
  • 1/8 čajne žličke tekočega dima
  • 1 skodelica (157 g) kuskus (kuhan, pakirana skodelica) *
  • 1/2 skodelice (75g) vitalnega pšeničnega glutena

 

Za basting:

  • 2 žlici veganske omake za žar


Za cvrtje:

  • 2 žlici oljčnega olja *


Za serviranje:

  • Hamburger žemljice
  • Solata
  • Narezan paradižnik
  • Narezane kumarice
  • Narezan avokado
  • Narezana rdeča čebula
  • Veganski preliv na tisoče otokov

 

METODA:

  1. Orehe dodamo v živilski stroj in obdelamo do drobljenja. Prenesite v posodo za mešanje.
  2. Čičeriko dodajte v procesor s sojino omako in paradižnikovo pasto. Obdelujte, dokler se dobro ne vmeša. Morda boste morali nekajkrat ustaviti, da strgate stranice in ga znova zaženite, preden se bo začel pravilno mešati. Prestavite v posodo za mešanje z zdrobljenimi orehi.
  3. V posodo za mešanje dodajte vegansko majonezo, hoisin omako, dijonsko gorčico, česen v prahu, čebulo v prahu, sol, mleti črni poper, dimljeno papriko in tekoči dim.
  4. Dodamo kuhan kuskus in vitalni pšenični gluten ter mešamo, da se rahlo premeša. Nato vstopite tja z rokami in ga oblikujte v veliko kroglico, nato pa ga zamesite približno 20–30-krat, da se pšenični gluten lahko pravilno aktivira. Ni vam treba skrbeti, da bo pšenični gluten pregneten in bo zaradi tega preveč žilav, ker se ne uporablja veliko pšeničnega glutena, zato prekomerno gnetenje tukaj ni preveč skrb.
  5. Razdelite na štiri odseke, nato pa vsak odsek z rokami oblikujte v obliko hamburgerja ali potlačite v okrogel rezalnik, da dobite lepo ravno obliko.
  6. V ponvi dodajte oljčno olje in nato dodajte burgerje ter na vrhove burgerjev nanesite vegansko omako z žara. Pražimo 5 minut na srednje močnem ognju, nato pa jih obrnemo z omako za žar na drugo stran. Za najboljše rezultate burgerjev ne obračajte več kot to, burgerji se najbolje držijo, ko jih čim manj obrnete, zato poskrbite, da ponev ni tako vroča, da bodo gorele.
  7. Če kuhate na žaru, poskrbite, da je žar rahlo naoljen, da se burgerji ne bodo prijeli. Burgerje obrišite z omako za žar, nato 5 minut pecite na eni strani in nato 5 minut na drugi. Čas je lahko na žaru nekoliko drugačen, tako da ga lahko predvajate tudi na uho. Pripravljeni so, ko se na obeh straneh lepo zapečejo.
  8. Postrezite na žemljicah s hamburgerji z zeleno solato, narezanim paradižnikom, kumaricami, avokadom, rdečo čebulo in veganskim otoškim prelivom.

 

OPOMBE:

* Kus-kus mora biti zelo dobro zapakiran v skodelico, 157 g, kar je običajno merilo za skodelico kuhanega kuskusa, je za zelo zapakirano skodelico, zato ga spakirajte in potlačite z žlico ter nato še nekaj .

* Če burgerje cvrete v ponvi, uporabite 2 žlici olivnega olja. Če pa jih počnete na žaru, pazite, da je žar rahlo namaščen, da se ne drži vaših hamburgerjev.

* Podatki o hranilni vrednosti veljajo samo za pljeskavice (vključno z olivnim oljem za cvrtje in omako za peko na žaru) in izključujejo, s čim so hamburgerji postreženi.

 

Loving It Vegan, april 2019 

 

Podobni Posts

Sole Meunière
"Sole meunière poudarja preproste okuse sveže ribe, masla, limone in peteršilja" Pravi angleški podplat iz Doverja ...
Preberi več
Poulet Vallée d'Auge
"Ta tradicionalni recept, poimenovan po regiji v Normandiji, znani po svojih jabolkih (in Calvadosu), združuje oboje v bogati, ...
Preberi več
Ribja pita s sirasto kašo
"Nič ni boljše od kremaste ribje pite za neko krepko udobno hrano." Ta nagrajeni recept vam bo omogočil ...
Preberi več

Pustite komentar

Upoštevajte, da morajo biti pripombe odobrene, preden se objavijo